食欲の秋ですね！
そのせいか最近、図書館で料理本コーナーが気になり始めた夫(笑)
そんな夫が先日、おでん本に引き続きカレー本を図書館から借りて来ました(笑)
カレーを市販のルーは使わず、スパイスから作ってみたい！
のだそうです。
私も何気なくそれを見、ネットで検索していると・・・
私も作りたくなってきました(笑)
今まで何度もカレーは作ってきたけれど、流石にスパイスから作ったことはなかったのです。
しかし、スパイスっていっぱい種類があるんですね～。
聞いたこともない名前の物がい～っぱい！
けれども基本の3種類のスパイスさえ押さえれば、初心者でも簡単に美味しいカレーが作れるのだとか。
これはハードルが下がりますよね♪
加えてスパイスから作ると、市販のルーと違って小麦粉を使わずに済んだり、油脂分が少なくて済んだりするので、カロリーもグンと抑えられるのだとか。
そうそう、カレーって美味しいけど、カロリーが一番のネックだったんだよね～。
ってことはスパイスから作るとカレーの良いとこ取りのものが作れるかも♪
スパイスからカレー作ってみよう♪
とこんな感じで思い立ち、作ってみることにしました。
まずは、スパイスの調達です。
百均でも売られている瓶入りの卓上スパイスでも作れる！とネットでも書かれていたのですが・・・
我が家はコスパ主義(笑)
卓上スパイスだと容量10ｇ前後で108円。
おそらく何度も作ることになるだろうと容量多めのコスパの良い物を購入しました。
それがこちら ↓↓↓
↑↑↑ 神戸スパイスのものを購入しました。
左：クミンパウダー(100ｇ) 税込389円
真ん中：コリアンダーパウダー(100ｇ) 税込270円
右：ターメリックパウダー(100ｇ) 税込270円
瓶入りの卓上スパイスと比べるとコスパ最高！激安です♪
↑↑↑ ナンの粉も安かったので買ってみました♪
317ｇ(4枚分) 税込200円
カレーにはライスも良いけれど、ナンも子供達が大好きなんです。
なのでよくオーケーストアで購入しているんです。
けれども、あの安いオーケーでも1枚100円弱していたので、こちらの方がコスパ良いです♪
↑↑↑ 一味唐辛子
これは基本のスパイス3種類とは別ですが、辛いカレーを食べたい人は必須。
本やネットではカイエンペッパーと書かれているものが多いのですが、一味唐辛子でも代用可と書かれていたので迷わず代用。
そもそもこれはそんなに量を使わないと思うので、私の行きつけオーケーストアで14g税込53円で購入しました。
こんな感じで「スパイスからカレー作り」に向けスパイスを購入しました♪
作った感想などは、また後日書きたいと思います♪
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